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與健康生活息息相關的~藥膳學
賴尚志, 慈濟大學
Course Price
Free
2022-08-15 ~ 2022-12-31
Total Students: 11
Course Length: 5 Hours 39 minutes hours
58 Videos
 
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授課老師:慈濟大學醫學院學士後中醫學系 賴尚志老師

課程介紹:

自古藥食同源的思維已深植在國人觀念中,追求增進健康與防治疾病兼顧的飲食生活,在養生保健上顯得格外重要。

本課程將介紹,如何應用中醫食療來進行疾病防治和養生保健,在臺灣生活富裕的社會,具有正確的飲食方式,不暴食豪飲而傷及身體。

課程設計中包含:醫食療以及營養寶典兩大主題,以理論搭配實作的呈現方式,將食療的正確觀念傳遞給學員,更透過營養師的專業解說,使食療的應用及知識更為延展。

結課標準:
完成影片閱覽:要看完所有影片,才會有成績喔!
單元小測驗:100%

請跟著賴桑一起來修課~a0d998571fc63090a3b9d0eedbee29c8.jpg

Course Category
醫學健康 Medical Health
Hour(s)
8 (Hour(s))
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  1. 1.
    第一單元:藥膳食療基礎理論
    1. 1.1
      07:10
      1-1 藥膳的食療的意義
    2. 1.2
      08:38
      1-2 中醫藥膳食療的特點
    3. 1.3
      07:21
      1-3 中醫藥食療的意義
    4. 1.4
      05:29
      1-4 中醫藥食療的分類
    5. 1.5
      05:03
      1-5 營養小百科
    6. 1.6
      第一單元測驗
  2. 2.
    第二單元:中藥與藥膳食療
    1. 2.1
      07:18
      2-1 中醫基礎理論(一)
    2. 2.2
      07:47
      2-2中醫基礎理論(二)
    3. 2.3
      07:45
      2-3 中藥的性能(一)
    4. 2.4
      08:00
      2-4 中藥的性能(二)
    5. 2.5
      06:33
      2-5食物的性味(一)
    6. 2.6
      06:27
      2-6 食物的性味(二)
    7. 2.7
      05:08
      2-7 飲食宜忌與藥膳食療
    8. 2.8
      02:20
      2-8 營養寶典
    9. 2.9
      04:23
      2-9 中醫藥知識站
    10. 2.10
      第二單元小測驗(大家試試看)
  3. 3.
    第三單元:藥膳的製作(111/8/22開放測驗)
    1. 3.1
      06:56
      3-1-1 藥膳的製作.藥材鑑別
    2. 3.2
      07:43
      3-1-2 藥材鑑別.儲藏
    3. 3.3
      05:43
      3-1-3 藥材誤混用中藥.民間藥.藥材用量
    4. 3.4
      06:06
      3-2 藥液的製作:藥膳
    5. 3.5
      04:18
      3-3 食材選用與處理原則
    6. 3.6
      02:38
      3-4 藥與食材配伍:禁忌.數量
    7. 3.7
      04:28
      3-5 烹調注意事項
    8. 3.8
      02:27
      3-6藥膳與營養
    9. 3.9
      02:03
      3-7營養寶典
    10. 3.10
      02:22
      3-8中醫藥知識站
    11. 3.11
      03:25
      3-9 猜猜我是誰
    12. 3.12
      第三單元小測驗:大家一起來試試
  4. 4.
    第四單元:四季變化與藥膳的選擇
    1. 4.1
      04:07
      4 -1 季節變化與中醫食療的原則
    2. 4.2
      08:34
      4-2 春季藥膳、粥品、茶飲
    3. 4.3
      04:25
      4-3 夏季藥膳、粥品、茶飲
    4. 4.4
      04:22
      4-4-1 秋季藥膳、粥品、茶飲(一)
    5. 4.5
      08:07
      4-4-2 秋季藥膳、粥品、茶飲(二):感冒(1)
    6. 4.6
      07:12
      4-4-3 秋季藥膳、粥品、茶飲(三):感冒(2)
    7. 4.7
      03:54
      4-5 冬季藥膳
    8. 4.8
      04:13
      4-6 營養寶典
    9. 4.9
      06:13
      4-7 中醫藥知識站
    10. 4.10
      第四單元小測驗
  5. 5.
    第五單元:不同年齡時期之藥膳
    1. 5.1
      07:48
      5-1 不同年齡藥膳選用原則
    2. 5.2
      04:32
      5-2 兒童時期之藥膳
    3. 5.3
      04:52
      5-3 青少年時期之藥膳
    4. 5.4
      04:02
      5-4 青壯年時期之藥膳
    5. 5.5
      04:18
      5-5 老年時期之藥膳
    6. 5.6
      06:05
      5-6 營養寶典
    7. 5.7
      07:35
      5-7-1 中醫藥知識站(一)
    8. 5.8
      05:33
      5-7-2 中醫藥知識站(二)
    9. 5.9
      第五單元小測驗
  6. 6.
    第六單元:作月子的飲食宜忌及傳統(111/9/12開放)
    1. 6.1
      03:53
      6-1產婦月內的傳統飲食規範
    2. 6.2
      09:59
      6-2產後飲食宜忌
    3. 6.3
      07:51
      6-3中西醫產後飲食調養
    4. 6.4
      05:46
      6-4哺乳階段的飲食禁忌
    5. 6.5
      06:24
      6-5-1生化湯服用時間與服用量(一)
    6. 6.6
      02:01
      6-5-2生化湯服用時間與服用量(二)
    7. 6.7
      03:06
      6-6 營養寶典
    8. 6.8
      07:13
      6-7中醫藥知識站
    9. 6.9
      第六單元測驗
  7. 7.
    第七單元:常見月子藥膳(111/9/26開放)
    1. 7.1
      07:40
      U7-1 常見坐月子藥膳
    2. 7.2
      07:44
      U7-2 產後三病的藥膳調理
    3. 7.3
      06:21
      U7-3 剖腹產術後食療藥膳
    4. 7.4
      07:46
      U7-4 常用月子 粥品
    5. 7.5
      06:48
      U7-5 常用月子 茶飲
    6. 7.6
      07:29
      U7-6 月子大哉問
    7. 7.7
      08:04
      U7-7 營養寶典
    8. 7.8
      07:57
      U7-8 中醫藥知識站
  8. 8.
    第八單元:常見中藥香料及香料在滷味之應用(111/10/03開放)
    1. 8.1
      總成績(課程結束後計算)
賴尚志
介紹 :
慈濟大學 / 學士後中醫學系 / 助理教授 / 101.8~
花蓮慈濟醫院 / 藥劑部 / 中藥局 / 顧問 / 103.9~
花蓮縣藥師公會十五屆/ 理事兼中藥發展委員會主任委員 / 109.12~
衛生福利部 / 臺灣中藥典 / 編修委員 / 104~
社團法人臺灣臨床藥學會中藥委員會委員 / 106.1~108.11
中醫臨床技能考官 / 106.4~
考選部考試題庫小組委員 / 106.11~
 
Specialty
Email
edward6174@mail.tcu.edu.tw
Phone
Company
Department
慈濟大學
Job Title
教職員
Education Level
Not Set
Educational background