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生物化學I-蛋白質小劇場
李惠春, 慈濟大學
Course Price (Original price$0)
Free
2022-08-15 ~ 2022-10-31
Total Students: 106
Course Length: 6 Hours 22 minutes hours
61 Videos
證書費用 NT$ 500

摘要

本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容,包含胺基酸,蛋白質的結構與功能及酵素等單元。將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片,透過圖片及小動畫的方式解說,並討論日常生活中的相關議題。讓學員除了瞭解生物化學內容,更容易有效率的學習它。

這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用,同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。 本課程納入慈濟大學的「生物化學應用」系列課程(有六門課程)。

Biochemistry And Applications Series

【生物化學】系列課程,包含蛋白質、醣類、脂肪、含氮分子以及分子生物。以模組化課程設計為概念,第一階段開課時將五門課程分2軌並行,每軌預計3門課程依序開設,每年分三季循環開課,如果第一次修課未通過取得學分者,可在下一季重新選課,不致影響學校修業年限。

本系列課程主要目標:

1. 熟悉如何利用化學工具探討生命現象。

2. 體認生物化學是一切生命現象的基本。

3. 探討細胞中各種分子及其聚合物的結構、功能、合成與代謝。

4. 利用多元化的教學方法培養學生主動學習的意願及習慣。

 

課程目標

本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容,包含胺基酸,蛋白質的結構與功能及酵素等單元。將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片,透過圖片及小動畫的方式解說,並討論日常生活中的相關議題。讓學員除了瞭解生物化學內容,更容易有效率的學習它。這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用,同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。

授課教師

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李惠春 老師

任教於慈濟大學醫學系生化學科 具15年生物化學相關課程教學經驗

107年慈濟大學優良教師

 

課程進度表

單元 1:胺基酸

單元 2:分析蛋白質常用技術

單元 3:蛋白質結構與穩定性

單元 4:蛋白質功能 - 與氧結合的蛋白質

單元 5:蛋白質功能 - 酵素

單元 6:展開雙臂的巡防尖兵 - 抗體

 

課程內容

介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容,包含胺基酸,蛋白質的結構與功能及酵素等單元。

 

上課形式

本課程分為五個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段10~15分鐘的影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容,另安排期中考、期末考、作業用以考核學習成果,考核標準請參見「評分標準說明」。

 

評分標準

  • 平時測驗:每週配合課程內容提供線上測驗,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容,佔20%。
  • 期中考:範圍為第一至三週課程內容,提供線上測驗,佔40%
  • 期末考:範圍為第四至五週課程內容,提供線上測驗,佔40%
 

先修科目或先備能力

具備基本「普通生物學」之相關知識

Course Category
醫學健康 Medical Health
Enrollment period
2022-08-15 ~ 2022-10-31
Hour(s)
6 (Hour(s))
QR code
Privacy
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  1. 第一單元
    1. 課程問卷(前測)
    2. 生物化學魔法筆記 - 蛋白質篇 Unit 1
    3. 01:13
      1-0 單元內容簡介 (1:12)
    4. 06:04
      1-1標準胺基酸之基本結構與分類 - 疏水性的胺基酸(6:03)
    5. 05:45
      1-2 芳香族胺基酸及其物理特性 (5:44)
    6. 06:45
      1-3 極性胺基酸(6:44)
    7. 04:25
      1-4 非標準胺基酸之命名 (4:24)
    8. 07:03
      1-5 胺基酸的縮寫(7:02)
    9. 04:35
      1-6 胺基酸的立體結構(4:34)
    10. 08:32
      1-7 胺基酸在水溶液中之化學特性(8:31)
    11. 07:25
      1-8 胺基酸脫水聚合形成胜肽鏈(7:24)
    12. 01:16
      1-9 單元總結(1:15)
    13. 沙利竇邁藥害事件的 兩位醫學英雄
    14. 第一單元 胺基酸-胜肽鏈
  2. 第二單元
    1. 生物化學魔法筆記 - 蛋白質篇 Unit 2
    2. 00:59
      2-0 單元簡介 (0:58)
    3. 06:49
      2-1 蛋白質的組成與多樣性(6:48)
    4. 04:43
      2-2 蛋白質樣品來源與純化流程(4:42)
    5. 03:49
      2-3 鹽析與透析(3:48)
    6. 06:23
      2-4 管柱層析-1(6:22)
    7. 05:24
      2-5 管柱層析-2(5:12)
    8. 08:56
      2-6 蛋白質電泳(8:56)
    9. 05:29
      2-7 蛋白質體學 (5:28)
    10. 04:23
      2-8 蛋白質的活性單位與純化的策略(4:22)
    11. 08:36
      2-9 胜肽鏈定序 (8:35)
    12. 08:04
      2-10 蛋白質定序(8:03)
    13. 01:16
      2-11 單元總結 (1:15)
    14. 第二單元 分析蛋白質常用技術
    15. [延伸資訊]蛋白質電泳膠體製備
    16. [延伸資訊] 蛋白質電泳
    17. [延伸資訊] 怪博士的秘密基地:蛋白質電泳技術篇
  3. 第三單元
    1. 生物化學魔法筆記 - 蛋白質篇 Unit 3
    2. 02:51
      3-0單元簡介及蛋白質各級結構定義 Unit introduction and protein structure hierarchy (2:50)
    3. 09:26
      3-1 蛋白質一級結構及胜肽鍵的特徵 Primary structure and characteristics of peptide bond (9:25)
    4. 06:39
      3-2 蛋白質二級結構-alpha螺旋Secondary structure - alpha helix (6:39)
    5. 06:32
      3-3 影響alpha螺旋穩定性的因素 Constraints of alpha helix (6:32)
    6. 06:30
      3-4蛋白質二級結構-摺板Secondary structure - beta strand (6:29)
    7. 04:42
      3-5蛋白質二級結構-其他Secondary structure - others (4:41)
    8. 04:54
      3-6蛋白質三、四級結構 Tertiary and quaternary structure (4:53)
    9. 08:26
      3-7纖維蛋白舉例Examples of fibrous protein (8:25)
    10. 09:43
      3-8蛋白質構型與維持構型之作用力 Protein conformation and maintaining forces (9:43)
    11. 10:07
      3-9蛋白質折疊過程之探討I Protein folding I (10:06)
    12. 07:34
      3-10蛋白質折疊過程之探討II Protein folding II (7:34)
    13. 06:57
      3-11蛋白質折疊錯誤引起的疾病與單元總結 Protein misfolding and diseases + Unit summary (6:56)
    14. 第三單元 蛋白質結構與穩定性(基礎+進階)
    15. [延伸資訊]天然的膠原蛋白DIY
    16. 期中測驗(第 1-3單元)
    17. [延伸資訊]有了它,類澱粉蛋白不再沉積
  4. 第四單元
    1. 生物化學魔法筆記 - 蛋白質篇 Unit 4
    2. 01:52
      4-0 結合氧氣的蛋白質-單元簡介 Oxygen binding proteins - Unit introduction (1:51)
    3. 06:21
      4-1 肌紅素與血基質 Myoglobin and heme (6:20)
    4. 牛排沒熟流出的紅色汁液是血水?不,是肌肉中肌紅蛋白造成的! - 愛料理生活誌
    5. 05:38
      4-2 蛋白質與受質之結合反應 Protein-Ligand Interactions (5:37)
    6. 08:10
      4-3 肌紅素與氧之結合 Oxygen-binding of Myoglobin (12:15)
    7. 03:22
      4-4 認識血紅素 Hemoglobin (3:21)
    8. 04:28
      4-5 血紅素與氧之結合 Oxygen-binding of Hemoglobin (4:27)
    9. [延伸資訊]血紅素構形轉換
    10. 04:50
      4-6 肌紅素與血紅素之比較 Mb vs Hb (6:37)
    11. 08:08
      4-7 血紅素的異位調控 I - 波爾效應、一氧化碳 Allosteric regulation of Hb - Bohr effect, CO (8:07)
    12. [延伸資訊]食品中的一氧化碳、血紅素、肌紅素
    13. [延伸資訊]一氧化碳中毒新解藥
    14. 06:45
      4-8 血紅素的異位調控 II - BPG Allosteric regulation of Hb - BPG (6:44)
    15. 11:14
      4-9血紅素的協同作用 Hb and cooperativity (11:13)
    16. 06:09
      4-10 血紅素的疾病與單元總結 Hemoglobin diseases and Unit summary (6:08)
    17. 第四單元 蛋白質功能 - 與氧結合的蛋白質(基礎+挑戰)
  5. 第五單元
    1. 生物化學魔法筆記 - 蛋白質篇 Unit 5
    2. 02:31
      5-0 單元簡介 Unit introduction (2:30)
    3. 07:12
      5-1酵素的特性與類型 Enzyme properties and classification (7:11)
    4. 07:19
      5-2酵素催化反應的能量變化 Free energy change in enzyme catalyzed reaction (7:18)
    5. 06:48
      5-3 酵素動力學 I - 反應速率與受質濃度 Enzyme kinetics I - Vo vs [S] (6:47)
    6. 12:47
      5-4 酵素動力學 II Enzyme kinetics II, Michaelis-Menten kinetics (12:46)
    7. 07:10
      5-5 酵素動力學 Ⅲ - 轉換數 Enzyme kinetics Ⅲ- Turnover number (7:09)
    8. 06:14
      5-6酵素動力學 - 兩個受質的反應 Bisubstrate reactions
    9. 10:54
      5-7酵素與抑制物 Enzyme and inhibitors (10:53)
    10. 06:51
      5-8調控酵素活性的方式 I Regulation of enzyme activity I (6:50)
    11. 09:07
      5-9調控酵素活性的方式 Ⅱ Regulation of enzyme activity II (9:06)
    12. [延伸資訊]吃市售酵素食品有健康效果嗎?
    13. 第五單元 酵素(基礎+挑戰)
    14. 期末測驗(第4-5單元)
    15. 第四講 生命的化學反應與酵素
  6. 第六單元
    1. 05:20
      6-1 認識免疫系統(5:20)
    2. 07:37
      6-2 抗體的組成(7:36)
    3. 05:35
      6-3 抗體的結構(5:34)
    4. 06:26
      6-4 多株抗體與單株抗體 (6:26)
    5. 06:10
      6-5 應用篇 - 親和力管柱、免疫轉漬、ELISA (6:10)
    6. 05:24
      6-6 應用篇 - 免疫螢光、免疫沉澱 (5:36)
    7. 課程問卷(後測)
李惠春
介紹 :
任教於慈濟大學醫學系生化學科 具18年生物化學相關課程教學經驗
Specialty
Email
huichun@gms.tcu.edu.tw
Phone
Company
Department
慈濟大學
Job Title
Education Level
Not Set
Educational background